BOLETÍN N° 061/VAP
30 de NOVIEMBRE DEL 2015
Rodolfo Jurado, ciudadano guayaquileño, acudió junto con su familia y amigos a degustar de la ensalada de cangrejo y otras variedades de platos preparados a base del crustáceo, en el Séptimo Festival del Cangrejo que se realizó en la explanada del Centro Cívico- Parque Forestal, al sur de Guayaquil.
Este evento fue organizado por la Federación Nacional de Cooperativas Pesqueras del Ecuador (Fenacopec) y la Unión Provincial de Cangrejeros, Pescadores Artesanales y Afines de las Riberas del Golfo de Guayaquil, en coordinación con el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca.
Gabriela Cruz, presidenta de la Fenacopec, señaló que “este festival lo realizamos en homenaje a los más de 1.600 cangrejeros que con esfuerzo trabajan en los manglares capturando el cangrejo y a sus esposas que preparan diversidad de platillos, demostrando que con el crustáceo se puede utilizar la creatividad culinaria”.
Dentro del festival se realizaron varios concursos, entre ellos el mejor plato típico obteniendo el primer lugar la cooperativa Puerto La Cruz, de la isla Mondragón en el golfo de Guayaquil, con la tortilla de cangrejo y salsa de maní acompañado con arroz y brócoli.
Otras agrupaciones de cangrejeros también ofrecieron diversidad de platos, como la Asociación de Recolectores de Cangrejo y Mariscos (Asormar) que vendieron ensalada y arroz con cangrejo. Paralelamente la Asociación “21 de mayo”, del sector de Puerto Roma, golfo de Guayaquil, vendió arroz marinero, cebiche mixto y tarinas de cangrejo. Los precios de los platos iban desde los dos a cinco dólares.
Los ciudadanos también disfrutaron de shows artísticos y otros concursos como el cangrejo más grande que recayó en la cooperativa de producción pesquera artesanal Nuevo Porvenir de Naranjal de Naranjal. También se realizó la carrera de cangrejos.